お米の美味しい食べ方

ミルキークイーンで有名な稲敷市!今回はお米の美味しい食べ方!

❶美味しいお米の見分け方

白いお米が混ざっていないもの(白いお米は未成熟)

割れたお米が入っていないもの

精米年月日の一番新しいもの(2週間以内)

販売から3年以内の品種(発売から長いブランドになってくると品質が悪いものもある)

❷正しい研ぎ方

浅くて口の広いボウルを使う(ザルは米が割れるからNG)

炊飯窯を使うと炊飯窯が傷つくからNG

ミネラルウォーターで1回目すすぐ

水が透明になるまですすぐとデンプンがなくなりベタベタになる。

お米とぎは90秒以内。素早く行う。

 

❸お米の炊き方

冷たい水でたく

 

❹お米の混ぜ方

4等分にして底をひっくり返す

 

❺炊き上がったあとは、上蓋をからぶきする

 

❻保存方法

冷蔵庫で保存。

常温だと2週間で鮮度が落ちる。

1回分をパックで野菜室に入れておくと1ヶ月半もつ。

❻炊いたご飯をラップで保存する時

熱をとってから、かるーく包む。

 

買ったままの袋は穴が空いてて湿度が入るので、早めに食べてくださいー(*ˊᵕˋ*)੭ ੈf:id:ma-sa211:20171118200545p:image